Doux, moelleux et parfumé, le gâteau aux pommes est le compagnon idéal de vos après-midi pluvieux, accompagné d’une tasse de thé ou de café bien chaud. Les pommes juteuses et légèrement acidulées apportent une touche de fraîcheur qui se marie à merveille avec la douceur du gâteau.
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un débutant en quête d’une recette facile et rapide, ce gâteau aux pommes sera à coup sûr un succès auprès de vos convives. Alors, sortez vos tabliers et vos moules à gâteaux, il est temps de faire plaisir à vos papilles !
Voici la recette du gâteau aux pommes
Durée de réalisation de la recette :
- compter environ 25 minutes de préparation
- 30 minutes pour la faire cuire.
Liste des ingrédients de la recette du gâteau aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 6 pommes Golden
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre
Préparation de la recette
- Étape 1 : épluchez quatre pommes et coupez-les en quatre chacune.
- Étape 2 : maintenant vous allez faire une compote.
- Étape 3 : déposez vos tranches de pomme dans une casserole avec un peu d’eau.
- Étape 4 : dès que les pommes commencent à ramollir, ajoutez le sucre vanillé. Selon la texture, ajoutez un peu d’eau si besoin. Surveillez jusqu’à ce que les pommes ramollissent complètement. Ensuite, enlever du feu et laisser refroidir.
- Étape 5 : épluchez et coupez en fines lamelles les deux dernières pommes Golden.
- Étape 6 : étalez votre pâte brisée ans votre moule et piquez là avec une fourchette.
- Étape 7 : versez la compote sur votre pâte brisée, puis posez les lamelles de pomme par-dessus. Pour faire joli, formez une spirale ou n’importe quelle forme au choix.
- Étape 8 : enfournez votre préparation à 220 °C (Th.7) pendant 30 minutes au plus.
- Étape 9 : pour caraméliser un peu, vous pouvez ajouter un peu sucre vanillé pendant la cuisson.
