Les wraps aux légumes grillés sont une option saine et délicieuse pour un repas rapide et savoureux. Ils sont parfaits pour les déjeuners légers, les dîners ou même pour emporter lors d’un pique-nique.
Les légumes grillés apportent une saveur fumée et une texture croquante, tandis que les garnitures ajoutent une touche de fraîcheur.
La recette des wraps aux légumes grillés
Cette recette de wraps aux légumes grillés est facile à préparer et peut être adaptée en fonction des légumes de saison de votre choix.
Ingrédients pour cette recette
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en tranches
- 1 aubergine, coupée en tranches
- 1 oignon rouge, coupé en lanières
- 1 tasse de champignons tranchés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Garnitures:
- Feuilles de laitue ou d’épinards
- Tomates cerises, coupées en deux
- Avocat, tranché
- Fromage feta émietté
- Sauce au yaourt (mélangez du yaourt nature avec du jus de citron, de l’ail écrasé, du sel et du poivre)
Préparation de la recette des wraps aux légumes grillés
- Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Ajoutez les légumes (poivron rouge, courgette, aubergine, oignon rouge et champignons) dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
- Placez les légumes sur le grill chaud et faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Retirez les légumes grillés du feu et laissez-les refroidir légèrement.
- Réchauffez les tortillas légèrement sur le grill ou dans une poêle.
- Sur chaque tortilla, placez quelques feuilles de laitue ou d’épinards, des légumes grillés, des tomates cerises, des tranches d’avocat et du fromage feta émietté.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sauce au yaourt sur le dessus.
- Enroulez les tortillas fermement en formant des wraps.
- Coupez les wraps en deux pour faciliter la dégustation, si désiré.
- Servez les wraps aux légumes grillés immédiatement.
Conseils de présentation
Vous pouvez accompagner les wraps aux légumes grillés de chips de tortilla ou d’un salade fraîche et légère pour ajouter une texture croquante.
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des tranches de concombre ou de radis aux garnitures des wraps.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce piquante ou de salsa pour ajouter une note épicée.
- Pour faciliter la dégustation lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner sur le pouce, enveloppez les wraps dans du papier d’aluminium pour les garder bien fermés et les transporter facilement.
