La salade grecque se trouve ร tous les repas et dans tous les restaurants en Grรจce. Elle est lโincarnation de la cuisine mรฉditerranรฉenne : colorรฉe, รฉquilibrรฉe et gourmande.
Nous allons vous proposer ci-dessous celle qui ressemble le plus ร la salade grecque que vous pouvez retrouver dans ce merveilleux pays, mรชme si chaque habitant a sa recette personnelle.
Dรฉcouvrez ici la vรฉritable recette salade grecque, ร consommer sans modรฉration, parfaite pour un repas lรฉger ou un accompagnement estival.
Recette de la salade grecque
Durรฉe de rรฉalisation de la recette
Comptez environ 20 minutes de prรฉparation pour rรฉaliser votre salade grecque maison. Simple, rapide et idรฉale pour lโรฉtรฉ !
Les ingrรฉdients indispensables de la salade grecque
Ingrรฉdients pour la salade grecque
- ยฝ concombre (de prรฉfรฉrence bien ferme et frais)
- 4 tomates mรปres et juteuses
- 1 poivron jaune ou rouge (pour la couleur et la douceur)
- 200 grammes de feta de brebis (privilรฉgiez une feta AOP pour plus dโauthenticitรฉ)
- 100 grammes dโolives noires (idรฉalement des olives Kalamata)
- Origan sรฉchรฉ
- 1 oignon rouge
Pour la vinaigrette :
- Sel
- Poivre
- Moutarde
- Vinaigre de vin
- Huile dโolive extra vierge
Vous pouvez aussi ajouter un filet de citron pour apporter une touche de fraรฎcheur supplรฉmentaire ร votre vinaigrette.
Prรฉparation de la salade grecque รฉtape par รฉtape
Etape 1 : Lavez tous vos lรฉgumes soigneusement.
Etape 2 : Dรฉcoupez lโoignon rouge en fines lamelles.
Etape 3 : Coupez le poivron jaune ou rouge en fines lamelles puis en petits morceaux.
Etape 4 : Coupez vos tomates et le concombre en petits morceaux. Laissez-les รฉgoutter 30 minutes pour retirer lโexcรจs dโeau, ce qui rendra votre salade grecque encore plus savoureuse et fraรฎche.
Etape 5 : รgouttez les olives quelques minutes.
Etape 6 : รgouttez la feta puis coupez-la en cubes dโenviron 1 centimรจtre.
Etape 7 : Dans un bol, prรฉparez une grande cuillerรฉe de moutarde, du sel et du poivre.
Etape 8 : Ajoutez un demi-verre dโhuile dโolive.
Etape 9 : Ajoutez deux cuillรจres de vinaigre de vin (ou remplacez par du vinaigre balsamique pour une variante).
Etape 10 : Ajoutez la feta coupรฉe en dรฉs.
Etape 11 : Mรฉlangez le tout dans un grand saladier. Parsemez gรฉnรฉreusement dโorigan sรฉchรฉ.
Astuce : Pour une vinaigrette encore plus gourmande, ajoutez un filet de citron et une pointe dโherbes fraรฎches comme la menthe ou lโaneth.
Astuces pour une salade grecque encore plus gourmande
La salade grecque est une base parfaite pour laisser parler votre crรฉativitรฉ. Vous pouvez y ajouter de la mรขche, des noix, des dรฉs de jambon ou mรชme dโautres fromages pour une version plus complรจte.
Pour une touche diffรฉrente, pensez ร intรฉgrer des herbes fraรฎches comme la menthe ou lโaneth, ou encore des poivrons rouges ou verts pour plus de couleur.
Cette recette facile est aussi idรฉale pour les vรฉgรฉtariens et apporte un bon รฉquilibre en protรฉines grรขce ร la feta.
Pour dโautres idรฉes de salades estivales, dรฉcouvrez aussi notre sรฉlection des salades les plus rafraรฎchissantes de lโรฉtรฉ !
Pourquoi adopter la salade grecque cet รฉtรฉ ?
La salade grecque est idรฉale pour lโรฉtรฉ : colorรฉe, savoureuse, รฉquilibrรฉe et riche en nutriments. Elle se sert aussi bien en accompagnement quโen plat principal pour un repas lรฉger et gourmand.
Sa polyvalence en fait une des salades parfaites les pรฉriodes de fortes chaleur. Nโoubliez pas de la servir bien fraรฎche pour sublimer toutes ses saveurs mรฉditerranรฉennes !
FAQ et conseils pratiques
- Comment conserver la salade grecque ? Prรฉparez-la juste avant de servir pour garder toute la fraรฎcheur des lรฉgumes. Si besoin, gardez la vinaigrette ร part et mรฉlangez au dernier moment.
- Peut-on remplacer la feta ? Oui, par de la mozzarella pour une touche diffรฉrente, ou un autre fromage frais.
- Des idรฉes dโaccompagnement ? Servez avec du pain pita, des grillades ou en mezze pour un repas complet et convivial.
- Variante sans lactose ? Remplacez la feta par un fromage vรฉgรฉtal ou supprimez-la tout simplement.
Autre recette de la salade grecque en vidรฉo
Pour les amateurs de recettes en images, dรฉcouvrez une recette facile de salade grecque en vidรฉo :
La salade grecque est la recette facile et gourmande ร adopter cet รฉtรฉ. Simple, colorรฉe et riche en saveurs, elle se prรฉpare en un clin dโลil et sโadapte ร toutes vos envies. Nโhรฉsitez pas ร partager vos propres variantes et astuces en commentaire pour inspirer dโautres amateurs de cuisine mรฉditerranรฉenne ! Bon appรฉtit et vive la fraรฎcheur !