Dans cet article, découvrez trois recettes parfaites pour préparer son foie aux repas des fêtes de fin d’années, alliant bienfaits détox et saveurs gourmandes.
Avec les excès souvent inévitables des fêtes, il est judicieux de préparer son corps, et surtout son foie, à bien digérer les repas copieux.
Notre sélection de recettes parfaites pour préparer son foie aux repas des fêtes de fin d’années
1. Infusion au citron, gingembre et curcuma
Une boisson détoxifiante avec une épice miracle qui stimule et prépare votre foie avant les repas festifs.
Ingrédients
- 1 litre d’eau filtrée
- 1 citron bio (jus et zestes)
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre ou frais râpé
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
Préparation
- Portez l’eau à ébullition dans une casserole.
- Épluchez et râpez finement le gingembre.
- Ajoutez le gingembre, le jus de citron, et les zestes dans l’eau chaude. Laissez infuser hors du feu pendant 5 minutes.
- Incorporez le curcuma en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Filtrez l’infusion et ajoutez le miel pour une touche sucrée.
- Buvez tiède ou chaud, idéalement le matin à jeun pour maximiser les effets détoxifiants.
2. Velouté de poireaux et artichauts détox est une recettes parfaites pour préparer son foie pour les fêtes
Un velouté réconfortant qui aide à drainer et à nettoyer naturellement le foie.
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 fonds d’artichaut (frais ou en conserve)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de persil frais
Préparation
- Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez les poireaux et les fonds d’artichaut. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Mixez le tout à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, puis ajoutez le persil frais haché au moment de servir.
3. Salade de radis noir, pomme verte et noix
Une salade croquante et fraîche pour stimuler le foie grâce aux bienfaits du radis noir.
Ingrédients
- 1 radis noir moyen
- 1 pomme verte (type Granny Smith)
- Une poignée de noix
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez soigneusement le radis noir et la pomme.
- Coupez le radis noir en fines rondelles ou râpez-le pour une texture plus légère.
- Épépinez la pomme verte et coupez-la en fines lamelles.
- Disposez le radis noir et la pomme dans un saladier. Ajoutez les noix.
- Préparez l’assaisonnement : dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile de noix, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement. Servez frais pour un effet stimulant optimal sur le foie.
En intégrant ces recettes parfaites pour préparer son foie aux repas des fêtes de fin d’années à votre alimentation quelques jours avant vos célébrations, vous aiderez votre organisme à mieux digérer et apprécier ces moments gourmands tout en préservant votre bien-être.
