La quiche aux épinards et à la feta est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival. En plus, elle est idéale à emporter en pique-nique ou à servir lors d’un brunch entre amis.
Sa texture fondante et son goût délicatement relevé en font un plat apprécié de tous.
La recette de quiche aux épinards et à la feta
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 200 g d’épinards frais
- 150 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Préparation de la recette de quiche aux épinards et à la feta
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez les épinards et faites-les mijoter dans une poêle avec une touche d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette, enfin ajoutez la crème liquide. Puis, assaisonnez la préparation avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Émiettez la feta et ajoutez-la au mélange précédent. Après, mélangez-la légèrement sans effriter davantage le fromage.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré à l’avance. Ensuite, piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les épinards sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs-crème-feta par-dessus.
- Mettez au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Idées d’accompagnement
Cette quiche aux épinards et à la feta se marie parfaitement avec une salade verte assaisonnée d’une légère vinaigrette d’huile d’olive au citron. Ou aussi, vous pouvez la servir avec des tomates cerises coupées en deux. Cela donnera une touche de couleur au plat.
Conseils de présentation
Pour une présentation soignée, laissez tiédir la quiche avant de la démouler et de la couper en parts égales. Puis, présentez-la dans des assiettes plates sur un lit de salade verte. Ensuite, accompagnez-la de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur à votre assiette. Pour une aventure gustative plus croquante, parsemez le tout de quelques noix concassées.
Une autre recette de quiche aux épinards et à la feta en vidéo